あさりの酒蒸し

この間、たくさんのお野菜とともに、アサリを頂きましたので、砂出しをして酒蒸しをしました。
いいかげんな調理法でも、まあまあいけました。私は味覚がこどもなので。

１：アサリをバターのひいたフライパン（熱々にしておく）に放り込む。
２：適当に料理酒をかける。
３：蓋をして７分くらいまってみる。
４：７分くらい待ってみたら、「２００ｃｃの水に濃い目にだしのもとを入たもの」をフライパンにぶっかける。
５：３分くらい待ってみたら出来上がり。

夫婦二人でおいしくいただきました。